Пирожное с заварным кремом

Пирожное с заварным кремом

Описание

Нет ничего вкуснее домашней выпечки, приготовленной с любовью. Заварной крем можно использовать не только для пирожных, он отлично подходит для тортов или других десертов.

Шаг 1⠀

Приготовление

Возьмите кастрюлю, налейте воды и добавьте 6 столовых ложек сливочного масла. Доведите до кипения и уберите с огня. В просеянную муку добавьте щепотку соли и сахара. Добавьте в кастрюлю. Отправьте на плиту, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока тесто не станет отставать от стенок. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 5-7 минут.

Шаг 2⠀

Приготовление

В немного остывшую массу вбейте яйца, после каждого яйца перемешивайте лопаткой. Тесто должно получиться гладкое, но не такое жидкое, как на оладьи.

Шаг 3⠀

Приготовление

Возьмите противень и застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто в кондитерский мешок и формируйте пирожные, выкладывая их на расстоянии 2 см друг от друга.

Шаг 4⠀

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее противень. Выпекайте 10 минут, а затем достаньте противень и сделайте небольшое отверстие внутри каждого пирожном. Снова отправьте противень в выключенную духовку.

Шаг 5⠀

Приготовление

Крем: В кастрюлю налейте молоко, добавьте 33% сливки и ваниль. Прогрейте на среднем огне, но не доводите до кипения. В другой посуде взбейте желтки с сахарной пудрой, к ним добавьте муку. Введите желтки с мукой тонкой струйкой в кастрюлю на плите и перемешайте. Затем уберите с огня и остудите. Уже остывший крем отправьте в холодильник.

Шаг 6⠀

Приготовление

Достаньте пирожные из духовки и аккуратно сделайте надрез в верхней части, внутрь добавьте 1-2 чайные ложки заварного крема и закройте.

Шаг 7⠀

Приготовление

Соус: Смешайте шоколад с маслом и растопите в микроволновой печи, полейте полученной смесью пирожные. Оставьте до застывания. Вкусные пирожные с заварным кремом готовы.

Пожалуйста оцените пост
Всего: 0 / Средний: 0
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

529.6 кКал
Белки7.3
Жиры38.7
Углеводы38.3

Ингредиенты

Основные

Вода250 мл
Сливочное масло8 ст. л.
Мука200 г.
Соль1 щепотка
Сахар2 ч. л.
Яйца3 шт.
Молоко250 мл
Сливки (30%)175 мл.
Ванильпо вкусу
Сахарная пудра75 г.
Черный шоколад115 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *